DOMINIO DE ATAUTA 2020

25 terroirs en una botella

Dominio de Atauta con caja de madera

Dominio de Atauta es el resultado de un compromiso máximo con el valle de Atauta.

Un vino complejo, donde la tipicidad de cada sub zona del valle se ve identificada bajo el común denominador de la roca caliza que cubre todo el valle aportando la mineralidad y el frescor que constituyen el carácter Dominio de Atauta.

Edad Media del viñedo de 130 a 190 años. 100% viñedo prefiloxérico del Valle de Atauta.

Altitud desde los 940m del fondo del valle hasta los 1010m de las zonas de páramo.

Composiciones de suelo variadas: arenas calcáreas con canto rodado, franco arenosos o arcillosos.

La añada 2020 estuvo marcada por una pluviometría muy superior a la media, sobre todo en los meses de invierno y primavera, provocando en general racimos más grandes de lo normal.

Lluvias a mediados de septiembre diluyeron en primer instante la concentración, pero que la viña asimiló sin ningún problema en las tres semanas posteriores, permitiendo una vendimia sin sobresaltos, eligiendo el momento óptimo para cada terroir. 

Como consecuencia, este año se ha dado una mayor producción en la viña que se manifestará en vinos algo menos concentrados, pero con un mayor equilibrio y sensaciones de fruta roja mucho más fresca.

Selección de los mejores viñedos de los 25 terroirs del Valle de Atauta.

Elaboración por terroirs en tinas de madera y depósitos de hormigón seleccionando el material en función de las características de las uvas de cada terroir.

Color brillante, picota con toques violáceos.

Aroma limpio, muy intenso y complejo, de frutas rojas y negras acompañadas de aromas de hierbas aromáticas que se integran a la perfección con un fondo mineral de tiza proveniente de la roca calcárea sobre la que se asienta el Valle de Atauta.

Mantiene el estilo más fresco y elegante, expresando fielmente la personalidad del Valle de Atauta.

94 Wine Advocate

94 Guía Peñin

45.528 botellas 0,75l
900 botellas 1,5l

Carnes blancas, asados de cordero o cabrito en particular, mollejas y setas, arroces particularmente aquellos que contengan carne como paellas de conejo, morcilla de arroz y cualquier plato condimentado con trufa negra.

El vino habla por sí sólo, mostrando gran potencial e intensidad, con un final de boca largo y fresco.

Dominio de Atauta 2020 es complejidad, equilibrio y frescor.