El viñedo de Dominio de Atauta ronda el siglo y medio de antigüedad con viñas que van de los 120 a los 180 años. Estamos ante unos de los viñedos más antiguos de Europa.
Su edad, los suelos pobres y poco profundos y el trabajo enormemente cuidadoso del viñedo da lugar a producciones muy pequeñas. Cada cepa da una cantidad de uva para producir menos de una botella de 0,75 l.
El viñedo de Dominio de Atauta ronda el siglo y medio de antigüedad y, en cualquier caso, la edad de las cepas no baja de los 85 años. Estamos ante unos de los viñedos más antiguos de Europa.
Su edad, los suelos pobres y poco profundos y el trabajo enormemente cuidadoso del viñedo da lugar a producciones muy pequeñas. Cada cepa da una cantidad de uva para producir menos de una botella de 0,75 l.
El viñedo de Dominio de Atauta ronda el siglo y medio de antigüedad y, en cualquier caso, la edad de las cepas no baja de los 85 años. Estamos ante unos de los viñedos más antiguos de Europa.
Su edad, los suelos pobres y poco profundos y el trabajo enormemente cuidadoso del viñedo da lugar a producciones muy pequeñas. Cada cepa da una cantidad de uva para producir menos de una botella de 0,75 l.
Se trata de un valle muy erosionado por lo que, aun siendo pequeño (4km de largo y 1 km de ancho) tiene gran diversidad de suelos, tanto en composición como en profundidad de suelo disponible para la planta, dependiendo de si se encuentra en una zona de valle, páramo o ladera.
La característica común a todos estos suelos es la roca calcárea que existe en profundidad y que aporta la mineralidad a la uva e impide que las raíces profundicen hacia capas más profundas.
Estas condiciones orográficas del valle junto con las condiciones climáticas de la zona: escasa precipitación, temperaturas medias bajas y amplias oscilaciones térmicas entre el día y la noche en los meses de maduración de la uva, hacen que sean factores idóneos para el cultivo de la vid y la maduración de la uva.
·
·
·
La viña y la bodega van de la mano buscando el objetivo final que es hacer unos vinos que reflejen la esencia de este lugar. Este lugar mágico para el vino.
La viña y la bodega van de la mano buscando el objetivo final que es hacer unos vinos que reflejen la esencia de este lugar. Este lugar mágico para el vino.
OFICINA CENTRAL:
CTRA. MORCUERA s/n · 42345 · ATAUTA · SORIA
T. +34 975 351 349
OFICINA CENTRAL: CTRA. MORCUERA s/n · 42345 · ATAUTA · SORIA T. +34 975 351 349
OFICINA CENTRAL:
CTRA. MORCUERA s/n · 42345 · ATAUTA · SORIA
T. +34 975 351 349
