Nota de Cata

Fantástico tinto reserva de Ribera del Duero. Color picota. Vino de aromas profundos y complejos con notas de frutos negros maduros combinados con notas de café. En boca es redondo, balsámico y largo con una textura sedosa

Maridaje

Carnes blancas, asados de cordero o cabrito, mollejas y setas, arroces particularmente aquellos que contengan carne como paellas de conejo, morcilla de arroz y cualquier plato condimentado con trufa negra. Es un vino versátil, de tanino pulido que acompaña y marida a la perfección con cualquier plato incluidas frituras de pescado, verduras, ...etc

Bodega

Año de Fundación:: 2000
Superficie Viñedo:: 15 hectáreas de viñedo propio y 30 hectáreas de viñedo controlado
Altitud:: 980-1050 m
Producción:: 2500 kg/hectáreas
Producción media anual:: 100.000 botellas
Edad Viñedo:: Prefiloxérico, 120-140 años
Precipitaciones:: 430 mm/año
Crianza:: Barricas de distintos tamaños de roble francés procedente de distintas tonelerías.