Nota de Cata

Fantástico tinto reserva de Ribera del Duero. Color picota. Vino de aromas profundos y complejos con notas de frutos negros maduros combinados con notas de café. En boca es redondo, balsámico y largo con una textura sedosa

Maridaje

Carnes blancas, asados de cordero o cabrito, mollejas y setas, arroces particularmente aquellos que contengan carne como paellas de conejo, morcilla de arroz y cualquier plato condimentado con trufa negra. Es un vino versátil, de tanino pulido que acompaña y marida a la perfección con cualquier plato incluidas frituras de pescado, verduras, ...etc

Bodega

Año Fundación: 2004
Superficie Viñedo: 40 hectáreas de viñedo controlado
Altitud: 980-950 m
Producción: 4.000-4.500 kg/hectárea
Producción Media Anual: 300.000 botellas
Edad Viñedo: 60-80 años
Precipitaciones: 430 mm/año
Crianza: 700 barricas de roble francés 225 litros