Denominación de Origen

Ribera del Duero

Nota de Cata

Color cereza picota. Vino potente e increíblemente complejo. Mezcla de aromas y sabores de frutos del bosque, rojos y negros, maduros, combinados con notas balsámicas de regaliz negro y notas de almendras amargas. En boca es largo y desarrolla amplitud, generando un manto de taninos muy finos granulosos.

Maridaje

Carnes blancas, asados de cordero o cabrito en particular, mollejas y setas, arroces, particularmente aquellos que contengan carne como paellas de conejo, morcilla de arroz y cualquier plato condimentado con trufa negra.

Crianza

18 meses en barrica 100% roble francés

Bodega

Año de Fundación: 2000
Superficie Viñedo: 15 hectáreas de viñedo propio y 30 hectáreas de viñedo controlado
Altitud: 980-1050 m
Producción: 2500 kg/hectáreas
Producción media anual: 100.000 botellas
Edad Viñedo: Prefiloxérico, 120-140 años
Precipitaciones: 430 mm/año
Crianza: Barricas de distintos tamaños de roble francés procedente de distintas tonelerías.