PARAJE “SAN JUAN” Es el fruto de la recuperación de 1.415 cepas de 140 años repartidas en 7 parcelas dentro del paraje de San Juan.

Denominación de Origen

Ribera del Duero

Nota de Cata

Color cereza picota. Aroma profundo e intenso, perfumado. Destaca su perfil más balsámico y fresco donde el tomillo limonero y el romero acompañan a la fruta roja madura. Tremendamente elegante en la boca, con taninos muy sutiles y sedosos, gustoso con un final franco de fruta roja muy largo.

Crianza

La vendimia se realizó el 23 de Octubre del 2013 posteriormente se hizo una selección doble (racimos y uvas) a la entrada de la bodega seguido de una vinificación parcelaria con levaduras autóctonas en depósitos abiertos de acero inoxidable de 1000L mediante bazuqueos. La fermentación maloláctica y crianza 20 meses se lleva a cabo en barricas de segundo año de roble francés.

Bodega

Año de Fundación: 2000
Superficie Viñedo: 15 hectáreas de viñedo propio y 30 hectáreas de viñedo controlado
Altitud: 980-1050 m
Producción: 2500 kg/hectáreas
Producción media anual: 100.000 botellas
Edad Viñedo: Prefiloxérico, 120-140 años
Precipitaciones: 430 mm/año
Crianza: Barricas de distintos tamaños de roble francés procedente de distintas tonelerías.